【一日限定】一按上菜！80道零失敗懶人電鍋料理－20171103Y

一按上菜！80道零失敗懶人電鍋料理

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必買本書的5大理由：
1.如果你沒時間做菜，一定要看這本！
2.如果妳想在丈夫、公婆前大展廚藝者，一定要看這本！
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本書特色

好吃賣點1一道變兩道！葷素兩相宜！
還在感嘆家中素食食譜太少嗎？還在想除了炒青菜之外，是否有其他素菜選擇呢？本書將帶給您葷食之外的素食新味覺。隨著養生主義當道，偶爾「素」一下的概念已漸入人心；本書將教您如何替換肉類主食，適當調整調味素材，使原先的簡易電鍋葷料理也能「素」的很美味！一道變兩道，帶給您味覺新衝擊！

好吃賣點2 料理小叮嚀，電鍋上菜不NG！
想要當個賢妻良母、家庭主婦，卻又對炒菜噴油、調味失手而困擾嗎？只要精讀本書，遵照每道食譜的「料理關鍵筆記」，動動手指，按下電鍋開關，便可無憂無慮、毫無顧忌地做自己的事。一小時讓你美味上菜，人人都稱你為電鍋食神！

好吃賣點3食材宜忌通！東添西加健康佳！
無論一個人吃，還是全家人吃，顧好健康最重要！雖說許多食物混在一起烹煮相當簡便，但食物間其實也有宜忌之分！搭對了，健康滿點；搭錯了，可是傷身而不自知！因此，諮詢暢銷書《食物配對不生病！》作者賴鎮源醫師關於食物宜忌之道，提供讀者食物配對新知識，教您如何用電鍋吃出健康！

作者簡介

電鍋料理達人簡秋萍

從事餐廳料理工作十多年，喜歡下廚做菜，曾是北台灣辦桌系統的執行二廚，也是眾多食譜書籍料理之首選掌廚！喜歡將看似平凡的料理，搖身一變為可口、美味的佳餚！其實，料理精神就是一種享受人生的態度，尤其是人們入口的那一瞬間，那份幸福與感動，正是我追求的目標！

【現職】
香禾料理教室烹飪老師
大陸廣州梅園餐廳顧問

新聞分享

什麼事情「做太多遠比做太少還糟糕」？答案是：管理。在過度管理者的手下，部屬永遠不會「轉大人」，遑論「轉大將」。

不管事≠完全放任！巧妙鬆開控制的「無為而治」

管理尺度的拿捏，對主管們確實是個極大考驗，到底哪些事該管，又該涉入多深？哪些事又該大膽放手交給部屬？總是考驗管理者的理性和判斷。

至於何謂真正的「不管」？山田昭男在《主管不管，員工才會變聰明》書中的定義是：不去限制員工的做事方式和思考，並放心將權限與責任交給部屬，還要與他們保持聯繫，隨時溝通。但絕對不是用媽媽教小孩的方式，例如耳提面命、再三叮嚀等，而是放手讓員工自己思考，「不插手干涉，員工會更努力工作」。

如何對部屬做到「巧妙的鬆開控制」？山田昭男有幾項獨創的做法，舉例來說：

上下班不打卡、不報告、也不開會

開會、報告是現今職場的常態，但是山田昭男認為，未來工業是以「創意」決勝負的中小企業，員工在每天有限的工作時間內，若是事事要向主管報告、每天有開不完的會，簡直是扼殺員工的創意。員工開會報告時，常不自覺把心裡真正的想法藏起來，害怕說出實話，長久下來就會失去熱情和衝勁。

此外，他主張上下班不用打卡、從不替員工設定業績目標，而且每個月只要請假不超過7天，都不會扣除員工的薪水。能夠訂出如此大膽的制度，是為了讓員工感到「老闆原來這麼信任我們」，反而更賣力工作。

禁止加班，改變員工拖延的工作習慣

未來工業的員工每天早上8點半上班，下午4點45分準時下班，如果扣掉1小時的午休，實際工作時間只有7小時15分，並且禁止員工加班。

正因為上班時間這麼短，員工們反而沒有時間摸魚偷懶，每個人都得在有限時間內，盡力找出最有效率的工作方式，思考哪些事該優先做？哪些事浪費時間應該捨棄？否則部屬抱著「現在做不完也沒關係，反正加班做就好了」的心態，永遠不會主動思考如何更有效率的工作。

「無為而治」絕非東方特有的管理哲學，西方管理學者莫尼根也大聲疾呼“DoNothing!”一個團隊成功與否，反映出背後領導者的臉孔，如果你的團隊表現很出色，而你看起來彷彿什麼事也沒做，人們才會真正佩服你的領導才能！

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※更多精彩報導，詳見《Cheers雜誌網站》。

※本文由Cheers雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

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